반응형 토마토익혀먹을때1 토마토 생으로 먹을까? 익혀 먹을까? (효능별 정리) 토마토는 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 건강 식품입니다. 특히 면역력 강화, 피부 미용, 심혈관 건강 등에 효과적인 ‘라이코펜’이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 웰빙 식단의 핵심 재료로 자리 잡았습니다. 그런데 이 토마토, 생으로 먹는 것이 좋을까요, 아니면 익혀 먹는 것이 더 건강에 이로울까요? 본 글에서는 토마토의 생식과 조리 섭취 방식에 따른 영양소 흡수율과 장단점을 비교해보고, 건강을 위한 최적의 섭취 방법을 안내해 드리겠습니다.생토마토의 효능과 특징생토마토는 신선함과 청량한 맛이 매력적인 식품입니다. 생으로 섭취할 경우 가장 큰 장점은 비타민 C와 폴리페놀 같은 수용성 영양소가 그대로 보존된다는 점입니다. 비타민 C는 열에 약하기 때문에 조리 시 쉽게 파괴되기 때문에 생으로 먹는 것이 .. 2025. 4. 23. 이전 1 다음
